La Carte

Nos entrées

Salade à la Tourangelle   

La petite : 14.00  € / La grande : 18.00 € 

 

Tatin d'endives et échalotes confites de la Ferme de Glatigny

 13.50 €

 

Assiette de saumon fumé par nos soins , crème à la faisselle ail et fines herbes d' Azay sur Cher et tuilles de Tomme de brebis de Limeray 19.00 €

 

Tatin d'asperges de Chambord , Gambas flambée et sa sauce mousseline au safran

25.00 €

 

 

Ballottine de foie gras , chutney pommes et miel de Touraine et brioche toastée

 19.00 €

 

Les gourmandises du chef

( Foie gras , Saumon , Tatin d'endives )

23.00 €

 

Nos plats

Cassolette de merlu sauce Saint Jacques, risotto et tagliatelles de carottes

15.70 €

 

Ballottine de dinde au chorizo et épinards sauce au curcuma servi avec un gratin dauphinois

15.50 €

 

Truite farcie aux asperges de Chambord et légumes servi avec un risotto

21.00 €

 

Pièce du boucher, gratin dauphinois et Tagliatelles de carottes

19.70 €

 

Noix de Saint Jacques snackées,fondue de poireaux et risotto

23.00 €

Ris de veau sauce aux morilles, écrasé de pommes de terre et tagliatelles carottes 

32.00 € 

 

Nos fromages et nos desserts

 

 

Assiette de fromages Régionaux

9.90 €

 

Tartelette de mousse au chocolat et fraises Gariguette

8.70 €

 

Pavlova à la vanille et à l'ananas

8.70 €

 

Tarte tatin de Belles de Touraine et sa glace à la vanille artisanal

 

crème brûlée aux speculos

9.70

 

Déclinaison de desserts

9,90 €

 

Omelette norvégienne flambée au Grand Marnier

9.90 €

 

 

Nos fournisseurs  locaux :

Ferme de Glatigny, Lait ptits loups (Azay sur Cher), Fromagerie Dechamps (fromagerie de chévre et farine bio), Le bois d'enhus (Limeray ), Les Belles de Touraine (Vernou-sur-Brenne), Boucherie Gallais, Fromagerie les Grands Villepins (Montreuil en Touraine), Le Vergers de la manse (Sepmes), Saint Jacques de la maison Lhuillier (Dieppe)