Menu Gourmand

38,90 € ou 42 € avec fromages

 

Croustade de beuchelle

ou

  Les gourmandises du chef

(foie gras,gravlax de truite, huître)

ou

Langoustines poêlées et ravioles de truffes , crème de crustacés 

Caille farcie aux marrons et aux figues, spatzliset garniture du chef

ou

Omble chavalier à la genevoise , riz coco

ou

Pavéd de biche sauce grand veneur, écrasé de pommes de terre et flan d'aubergine

Plateau de Fromages

Omelette norvegienne flambée au Grand Marnier

ou

Bavarois aux spéculos et chocolat blanc

ou

Croquant au chocolat et fruits exotiques